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紫菜美食:紫菜豆皮卷

时间:2020年9月15日 / 作者:瑞雪海洋

  紫菜的吃法有很多,并不是只有做汤一种,今天和大家分享一款特别的紫菜美食:紫菜豆皮卷,吃起来香脆咸鲜,非常美味,而且钙含量丰富,是一道老少皆宜的菜品,喜欢的朋友们可以制作一下。


  这道紫菜豆皮卷需要准备的食材有:食用油(用来炸制紫菜豆皮卷)、 精盐·1小匙、白糖·1小匙、味精·小匙、干豆皮·50克、紫菜·30克(最好用无沙免洗的紫菜)、香葱、生姜、淀粉·适量。这道紫菜美食中用到的食材都是常见的,也不复杂,在家想吃就能做。


  接下来我们看一看这道紫菜美食怎么做吧。首先将干豆皮泡水,切成方形备用,大小和手掌差不多。将紫菜洗净沥干水分,如果是无沙免洗的则直接切碎即可。然后在紫菜中拌入生姜末、香葱,加入精盐、味精、白糖、生姜末、香葱花、淀粉,并加少许水拌匀。准备好紫菜馅后,就开始制作这道紫菜美食了。


  先把豆皮铺平,放入拌好的紫菜,卷成卷,然后用湿淀粉封好口防止紫菜馅漏出。锅内放油,油温5成热时,将紫菜豆皮卷放入油锅,炸至内熟外金黄,捞起沥干油,切好即可。然后开大火复炸即可。这道紫菜美食外皮松脆带着豆香,内里嫩滑又有海鲜味,非常美味可口。

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