企业资讯

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14 2019-05

常见的夹心海苔都有哪些包装?

  夹心海苔是近几年火爆热销的一种健康零食,不论是儿童、青年还是老年人均十分喜爱。市面上的夹心海苔产品琳琅满目,常见的包装形式却大同小异,让我们一起看看它有哪些常见的包装吧!  夹心海苔最常见的包装形式是罐装,一般克重有21g、42g、80g等。每个厂家的克重不同,但是均喜欢采用罐装的形式。在材质上,一般选择食品级透明罐或者铝箔罐,高度一般正好可以装下一片夹心海苔的长度。为什么采用这种形式呢?因为圆柱形的罐体耐挤压,而且装满夹心海苔时不易晃动,减少了在运输途中的破碎,能够比较完整的保留夹心海苔的外观。而铝箔罐和透明罐相比,铝箔的密封性和防潮性都要好于透明罐,但是透明罐的成本要低于铝箔的,而且我们可以透过包装看到里面的食物。  还有一种包装形式为袋装,这种包装没有罐装常见,但是在市面上也能够看到。袋装的优点是密封性好、成本低,缺点就是易碎。一般袋装在包装时都会充入氮气等,这类包装的夹心海苔像薯片一样,但是在运输过程中里面的产品会晃动,非常容易碎掉,因此这类包装并不是十分常见。但是有的厂家生产的迷你夹心海苔由于长度短,不易碎,所以采用这种袋装形式也受到了大众的欢迎。  总之,无论是哪种包装的夹心海…

13 2019-05

带有明治时代色彩的美味——调味海苔

  一说到海苔,其实大众最熟知的产品就是调味海苔和夹心海苔了。说道最常见的调味海苔历史,可以追溯到日本的明治时期,可以说这款产品至今都带有明治时代的鲜明标志。  调味海苔的最初原创是明治时期的彩色纸型调味海苔。明治2年,明治天皇作为从宫中到京都的御料品,下命令要献上与众不同的有味道的江户海苔。于是,便有了加入酱油、山椒、辣椒、陈皮等各种香辛料,制成一尺见方大小的彩色纸型剪裁的海苔,又被称为“彩色纸海苔”。  在海苔的历史上,调味海苔和寿司海苔相比,还是比较新的东西。在日清战争前后,在全国的主要城市里在美食家中人气大增。但是,当时制造调味海苔的地方仅限于东京一部分的海苔批发商,此时的调味海苔也仅仅储藏在锡茶器或玻璃瓶里。在那时,“彩色纸片海苔”被作为高级礼品而广为流传。现在,我们在日本的百年老店里还可以看到这种高级的原始调味海苔,而且价格不菲。  从明治中期开始,调味海苔的出售多装在铁皮罐里,因为这样更容易保存。现在,调味海苔的制作都是采用机器,在被烤的海苔表面上浸渍了调味液后干燥制成。随着海苔养殖业的发展壮大,调味海苔也从从前的高级礼品走向寻常百姓家。我们在超市里可以看到琳琅满目的美味…

09 2019-05

想要梅子味的烤紫菜,哪里才能找到批发货源呢?

  消费者的口味多变,对于产品的需求广,总是提出许许多多的要求,这些就是市场需求的反馈。对于这些需求,我们的紫菜批发商和经销商们要多关注,往往其中蕴含无限商机。近来,有部分批发商在寻找梅子味的烤紫菜,那么在哪里才能批发到这种货源呢?  对于紫菜批发而言,我们一般寻找货源的途径有紫菜批发市场、紫菜经销商以及紫菜厂家三个途径。一般市场上大部分的紫菜产品我们在批发市场都能看到,这里的货品相对而言价格比较实惠,以中低档和常见消费商品为主,对于一些高档和特殊品质的则相对较少,寻找起来也许要费一番力气。  而在一些资金实力雄厚的紫菜经销商手中,他们也许有一些比较新颖的产品,对于例如梅子味烤紫菜这种小众的批发需求,幸运的话也许能够找到。因为很多紫菜经销商的货品来源并不是批发市场的大统货,他们往往有着敏锐的市场嗅觉,能够快速判断市场风向及打造市场爆品。而这类经销商一般都是和紫菜厂家直接合作,由紫菜厂家代加工,生产出合适的产品。故而,如果你想寻找梅子味的烤紫菜,找一些靠谱的大型经销商是一个不错的选择。  而最后一个途径就是直接找紫菜厂家定制,这无疑是最快的捷径,不论是梅子味还是橘子味,他们都可以给你制作…

08 2019-05

海苔的香气从何而来?

  海苔有一种特殊的香味,一些美食家认为,海苔的生命就是它的特殊香气。这种想起能够引起食欲,并对它印象深刻。而海苔的特殊香味到底从何而来呢?从化学的角度看,海苔的叶子中包含的硫化合物和甲酸,醋酸等的挥发酸,另外,氨基酸和糖因热反应时会产生独特的香气,因此在烧烤后,海苔香味会变高。  实际上,作为海苔香味来源的主体是氨基酸,按“美味度”的顺序对不同产品进行测定,就会发现越是美味的海苔,含有越多的氨基酸。在氨基酸中,丙氨酸和甘氨酸是甜味的,谷氨酸钠是美味的成分,天冬氨酸钠是具有甘酸味的成分。海苔中的氨基酸之一是牛磺酸,牛磺酸具有入口即溶于吐沫的性质,是恢复疲劳和镇静神经非常有效的成分。一般都包含在章鱼和牡蛎里,有分解酒精的作用,对预防胆固醇胆石和高血压等也有帮助。  不仅是香味,在口中扩散的独特味道也十分珍贵,但是根据海苔的不同,味道也大不相同。  决定海苔味道的不仅仅是氨基酸,以糖的甜度大约是砂糖的两倍的的游离糖也有助于提高海苔的甜度。此外,海苔中还含有原本只有动物才有的肌苷酸(鲣鱼节的美味成分)、食物特有的胍酸(香菇的美味成分)。如果这两个成分和谷氨酸钠一起溶解的话,能引出比单独一种的…

07 2019-05

制作简单早餐的诀窍:一片海苔轻松搞定

  总是忙碌的早晨,“我想多睡一分钟!”不吃早餐的人也不少。但是,为了从早上开始好好地集中精力工作,早餐摄取营养是必不可少的对于不习惯做家务的新手,想做简单却营养均衡的早餐还是有一定的难度,最重要的是时间来不及。因此,在繁忙的早晨也能简单地做10分钟的美味早餐,有个轻松小诀窍,一张小小的寿司海苔就可以搞定。  【便捷手卷饭】  食材准备:熟米饭米饭(可以是昨天剩下放在冰箱里的)、炒鸡蛋(鸡蛋、盐、胡椒、油)、海苔、生菜叶、小番茄、火腿丁等;  【简单的制作方法】  (1)冷冻米饭用微波炉解冻;  (2)鸡蛋打好,撒上盐、胡椒后,放入油加热过的平底锅中一口气倒入。然后用筷子充分搅拌整体,制作炒鸡蛋;  (3)米饭加热后,保鲜膜原封不动地展开,将生菜叶、炒鸡蛋、火腿丁依次平铺。最后把小西红柿放在盘子里,把海苔从袋子里拿出来切成四等分;  (4)用勺子适量舀放了食材的米饭,用4等分的海苔卷起来就可以直接吃了。  是不是非常的简单,整个制作过程不超过10分钟呦,爱睡懒觉的你可以尝试下。海苔的营养丰富,能够让你一早都元气满满。

06 2019-05

米饭的强有力搭档——海苔

  有一种食材,被称为“精神饱满的食材”,这就是我们日常离不开的主食——大米!大米是身体和大脑正常运作的能量来源,为我们提供人体必须的碳水化合物,而大米的强有力搭档,非海苔莫属。  稻米中含有形成身体的蛋白质和能成为活动的能量的碳水化合物,米饭中包含生活所必需的营养的基本食物,故而被冠以“主食”的称号。而海苔是含有大量营养素的“海洋蔬菜”,除了含有蛋白质、维他命、矿物质、食物纤维等各种各样的营养元素外,其本身十分的美味,不论孩子们还是成年人都非常喜欢吃海苔。而海苔的食用方式多样,不仅可以卷起来,而且即使随意放入汤里,也能轻松增加美味和营养。  说道米饭和海苔的搭配,最经典的就是各种寿司饭团、手握了。不但制作方便,而且便于携带,不论是作为工作学习的便当亦或是郊游时的美味都很适宜。  米饭蒸完后,从锅底开始松软地搅拌,让多余的水蒸气跑掉,就会变成丰满美味的米饭,一次吃不完可以放入冰箱的冷藏室储存,在需要的时候拿出来加热即可。  而海苔的保存就更加简单,避光避湿就可以。海苔遇潮马上就会失去风味,所以开封后尽快吃完。剩余时与干燥剂一起密封,用“常温”保存,使用时取所需量,立即封口。长期保存在冷…

24 2019-04

海苔批发生意入门注意事项

  海苔由于独特的口感和健康的属性深受大众的喜爱,一片小小的海苔可以说是商机无限。那么,新手在从事海苔批发时,应该注意哪些事项呢?  熟悉海苔基本属性  不论从事什么产品的经营,首先要做的就是了解并熟知产品的基本属性,这一点对于海苔批发而言尤为重要。对于海苔的基本属性,我们要知道辨别海苔等级的方法及影响海苔价格的原因。海苔在批发时是按照等级和张数计价,海苔的等级由高到低依次区分为A、B、C、D、E级,等级越高,价格也就越高。而影响海苔价格的原因除了等级外,最重要的是海苔和其他食品不同,它的价格是波动的,并不是一成不变的。也就是说这个月你的批发价格和上个月比也许会贵,也许会便宜,造成这一现象的原因是海苔原料行情价格的变化。  了解海苔用途及区别  我们在从事海苔批发生意之前,还需要了解产品的用途,对于海苔而言,要了解不同等级的海苔有哪些用途,它们之间又有哪些区别。对于海苔而言,要了解其用途,只需掌握一个小诀窍即可:海苔的定级方法。  海苔的定级主要是以下几个方面决定的:采收批次、外观以及口感。所谓的采收批次及我们日常所说的第几水,而外观则包括颜色、平整度、杂质,口感就是海苔的鲜味和嫩老。一般…

22 2019-04

坛紫菜到底算不算植物?

  在我国的福建和江浙沿海,盛产一种味道鲜美的海产——坛紫菜。它的外形看起来像海藻,拥有丰富的营养元素,可以用来做菜、烧汤和制作休闲零食。一般我们常见的都是晒干后的坛紫菜,在避光避湿的条件下,可以储藏很久。  很多人认为它是一种海生植物,紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物,那么到底是不是植物呢?其实紫菜是在海中互生藻类的统称,但生物学家普遍认为它不是真正的植物,或者称其为“半生植物”更为合适。  坛紫菜多生长在潮间带,喜潮流通畅、营养盐丰富的海区。养殖户们通常使用插杆的方式养殖,一般在10月下旬可以进行采收,紫菜可以采收多次,其中第一次采摘的叫做一水/头水,营养价值最高,口感最柔嫩,因此售价也高,一般紫菜可以采收5-6次。  植物学家们研究发现:从坛紫菜的外部形态上观察到叶状体可分为叶片与假根两部分,其中假根又称固着器。叶片的形状不但在生长过程中有着很大的变化,而且由于不同个体因所处的环境不同,叶片的形状也会存在较大差异。这也是为什么世界上没有两片完全相同的紫菜的原因。  坛紫菜的成熟期叶状体叶片基部比较宽大,一般呈长披针形、亚卵形。而叶状体的色泽则直接受海区营养盐含量高低的影响,…

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