企业资讯

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19 2019-10

小小海苔暗藏的营养玄机

  说起海苔,很多人都不陌生,独特的鲜香让人一口一口停不下来,而说到紫菜,则很多人印象中是用来做菜、烧汤。但是其实有一种叫条斑紫菜的紫菜品种就是海苔的原料,而用来制作汤羹的则为坛紫菜。不论是哪种紫菜,它都富含丰富的营养,对我们的身体大有裨益。  小小的海苔有什么营养玄机呢?为何如此深受大众的喜爱,除了美味之外,最重要的原因就是它健康、又有营养。  补充丰富的微量元素  海苔的原料条斑紫菜,是一种生长在大海中的一种海藻植物,它富含大量对人体有益的微量元素。海苔又被成为维生素宝库,浓缩了海洋的精华:维生素a,维生素e、维生素c,同时海苔中还含有丰富的b族元素。除此之外,钾,钙,镁,锌,硒,碘等必不可少的矿物质元素含量也十分丰富,其中钙、碘的含量可以说秒杀不少食物。所以海苔对于处于正在生长发育阶段的青少年和儿童是非常适合的。而对于一些牙口不好的老年人,经常食用也可以补充微量元素,毕竟紫菜又被称为长寿菜,这种说法足以证明紫菜的高价值。  增强食欲  紫菜经过一系列的加工和调味后就变成了各种美味的海苔制品,常见的有寿司海苔、夹心海苔、调味海苔等。条斑紫菜经过烘烤后,其富含的鲜味元素被激发,使得海苔的…

18 2019-10

寿司海苔美味新吃法

  寿司海苔味道极其鲜美,是不可多得的海洋美味,真是大自然馈赠的珍馐。今天,我们一起用寿司海苔来做一道创意美食:海苔鸡蛋饼,做法非常简单,作为早餐非常合适。  食材准备:寿司海苔丝、火腿粒、香葱、鸡蛋、面条、盐、个人喜爱的酱料;  制作步骤:  1、面条下水煮熟,捞出放入凉水备用;  2、鸡蛋加少许盐,搅拌成蛋液;  3、不粘锅内放少许油,将面条平铺在锅内;  4、在面条上撒上寿司海苔丝、火腿粒,再将蛋液均匀浇在其上;  5、撒上葱花,待蛋液微微凝结后,将饼翻身继续煎熟;  6、将饼盛出,抹上自己喜爱的酱料,切成合适的大小装盘即可。  轻咬一口,鸡蛋、火腿的香软里藏着寿司海苔的咸鲜,面条微焦,真是不输外卖的早餐饼。寿司海苔营养丰富,和面条、鸡蛋搭配,使得营养更加均衡,为我们开启元气满满的一天。

17 2019-10

商机:为什么夹心海苔生意火爆

  有什么好的商机?这是很多想创业、想致富的人经常问的问题。连锁品牌加盟、小品牌创业,一搜索这些词,会有很多很多的创业项目映入眼帘。而要说什么是风险小、投资小,有回报的创业项目呢?可能就会少很多,夹心海苔生意就是其中之一。  投资都有风险,经济学原理,风险和利润共存,我们在选择创业项目的时候,要尽可能挑选有前景、风险相对较低的项目。那夹心海苔生意到底如何呢?真的如此火爆吗?  消费人群  夹心海苔的消费人群覆盖比较广,如儿童、青年白领、中老年人都喜欢食用。夹心海苔滋味鲜美,吃起来像薯片一样,咔擦脆,作为一款休闲零食深受儿童和白领喜爱。此外,夹心海苔的原料是海苔和坚果,故而营养丰富,海苔含有丰富的钙、碘和各种维生素、不饱和脂肪酸,对于食欲下降、肠胃功能弱的老年人而言,可以补充身体营养,故而也很适合老年人食用。  消费属性  夹心海苔属于快消品范畴,复购率较高,而且消费者对海苔的健康属性认同搞,无需再花大成本去教育市场,故而市场广阔。喜欢吃海苔的人几乎也喜爱夹心海苔,它的口感香脆独特,比海苔更有味觉层次,也更具可吃性和饱腹感。  了解了夹心海苔的上述特性,你知道为什么其生意火爆了吧,不过任…

16 2019-10

早餐饭团怎么做才能生意爆棚

  早餐吃什么是很多人关注的问题,既要口味好,又要干净卫生,还要方便快捷,故而包裹着寿司海苔的早餐饭团成了首选。怪不得街边的早餐饭团档口都人气满满,但有的却人气寥寥,如果开一家早餐饭团,怎么做才生意爆棚呢?  选择合适的档口  档口无需太大,一般10㎡即可,一般2人操作。早餐店有流动性比较强的特性,一般大家赶时间,都会外带,很少会选择堂食,故而店面无需过大,只要保持干净和有标示性的装修风格即可。如:店铺装修成日式风格,或者韩式风格等,有别于其他早餐店,让消费者能够区分。  挑选爆款饭团品种  店面确定了,就要确定2-3款主营产品,寿司海苔饭团的种类不能过多,一方面是不好操作,另一方面增加了消费者的选择困难。2-3款产品我们在准备原料时可以避免浪费,节约了成本,而且在熟练操作后可以提前准备,加快了出餐速度。一般市面上比较受欢迎的寿司海苔种类有紫米肉松寿司海苔饭团、照烧鸡排饭团等。  多元化销售途径  早餐只能卖早上一段时间,我们要拓宽销售途径,增加销量。可以发展线上外卖业务,这样不但可以吸引周边消费者,拓宽销售范围,还能在非早餐时间销售。这样大大增加了销售额,降低运营成本。  几分钟就能出餐的早…

15 2019-10

开一家回转寿司店需要注意些什么?

  寿司是一款以寿司海苔、米饭和各种生鲜做成的日式美食,近年来,兴起很多回转寿司店,受到很多年轻食客的喜爱。那么,开一家回转寿司店需要注意什么呢?  餐厅特色?  旋转寿司餐厅继承传统日本寿司的料理餐饮特征,并有餐饮时尚元素、定位于都市白领和青年人群。在原料的采购和制作工艺方面和专业的寿司店相比,不需特别资深的寿司厨师,甚至可以出品许多改良的平价寿司。回转寿司店要给海苔喜爱者一个选择的理由,为大家提供安全、健康的饮食环境。  确定经营内容  回转寿司店主要经营寿司为主,各种寿司放在碟子里供大家选择。我们在经营前要注意确定菜品,如前菜、刺身、烧物、饭类、面类、拼盘、手卷等。其中使用寿司海苔和米饭制作的寿司应多一些,一方面这种海苔类寿司可以包裹各类食材,另一方面相比于刺身等,成本更加低廉。  原料选择  原料选择是一家美食店的重要任务,首先食材一定要新鲜,这样做出来的料理才美味,尤其是寿司,会有很多的海鲜、鱼虾等,如果食材不新鲜,不但味道大打折扣,还会带来食品不安全的风险。  还有一个就是寿司海苔的选择,寿司海苔一直被称为寿司的灵魂,我们在选择的时候不能只看价格,要根据自己的用途选择,比如…

14 2019-10

鲜虾和寿司海苔的舌尖碰撞

  秋干气燥,不想再吃的油腻厚重,以免贴了秋膘影响了苗条身材,那就来点新鲜的——鲜虾寿司卷,鲜虾和寿司海苔在舌尖会碰撞出怎样的美味呢?寿司营养丰富、味道鲜美,还带着些日本特色,无论是老人、都市白领还是孩子们都爱吃。  这道寿司的主要原料是鲜虾、寿司海苔、黄瓜、胡萝卜、米饭,还有寿司醋、沙拉酱等调味。虾选择新鲜的河鲜即可,海苔的选择要注意选用大张的寿司海苔,不是我们平时吃的休闲海苔。寿司海苔一般都不经过调味,也没有盐、油甚至其他添加剂。所以寿司海苔非常健康,富含丰富的碘和钙。  这道鲜虾寿司制作也非常简单,首先将大虾去壳和虾线,剖成两半,在沸水中煮一下,变红即可;蒸好的米饭晾凉后拌入寿司醋;将寿司帘铺好,放一张寿司海苔再依次铺上米饭、放上黄瓜条、胡萝卜、大虾,撒上一些沙拉酱;将寿司帘卷起,慢慢将寿司海苔卷紧,用刀切成小段即可。  做寿司最关键的两样食材要把握好,首先是米饭,其次是寿司海苔。米饭一定要口感好,不能太软烂,这样做出的寿司才能劲道可口,寿司海苔要选用墨绿有光泽,且没有孔洞和杂质的,这样的海苔在制作时才不宜破,而且口感鲜香。  民以食为天,每天吃什么是头等大事,快换个口味一起尝试…

12 2019-10

寿司海苔营养便当,10分钟就搞定

  早餐吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?现在白领的灵魂3拷问。早餐有讲究,要营养美味又快速,该吃什么呢?寿司海苔来帮忙,10分钟就搞定,营养美味还不耽误上班。  这款营养便当是一款以寿司海苔、米饭、金枪鱼为原料的口袋寿司。这款口袋寿司用的金枪鱼是罐头金枪鱼,本身味道比较鲜美,加入些燕麦更有口感层次。金枪鱼和燕麦热量都是比较低的,而且燕麦有饱腹感,这款便当无需担心发胖的风险。  制作方法也十分简单,将米饭和即食燕麦片倒入容器中,再加入熟芝麻和寿司醋,搅拌搅拌。取一张保鲜膜,把寿司海苔放在上面,在海苔的中见铺上燕麦饭,整理成正方形;把罐头金枪鱼碾碎,铺在米饭上,然后将洗净切丝的黄瓜、切成小丁的盐渍萝卜放在金枪鱼上,撒上沙拉酱;最后在上面铺一层燕麦饭,将黄瓜和萝卜丁盖住,利用保鲜膜,将饭团的四个角分别向中间叠起来包好定型,用刀从中间一切为二即可。  这款美味的便当由于含有寿司海苔、金枪鱼、燕麦而使得营养十分丰富,寿司海苔富含丰富的钙、碘、维生素、膳食纤维,金枪鱼低脂高蛋白,富含不饱和脂肪酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富,燕麦是一款很好的粗粮食物,它们的组合作为早餐而言真的丰盛又营养。  到…

11 2019-10

日本寿司如何区分优劣

  寿司是一款颇具代表性的日式美食,我们可以在专门的日料店、寿司店吃到,也可以在便利店吃到,甚至街边的小食店也能吃到。寿司海苔包裹着各种美味的食材,不但方便食用、味道鲜美,而且营养丰富。  在日本,一些老饕们总结了一下几点辨别寿司优劣的注意点,我们一起来看看吧!  “种”的鲜度  鲜度是衡量寿司品质的重要因素,拿鱼类寿司来说,用沙丁鱼、鰤鱼、秋刀鱼、竹笳鱼等制作的寿司都被称为“银鱼身寿司”,这些都是小型鱼类,料理时不会去皮,讲究的是鱼身银色的鱼鳞被完整的保留,也只有新鲜的鱼才有闪亮的银色。  “泪”的品质  所谓的“泪”,是指Wasabi,通俗的叫法是“芥末”,它的种类分为山葵和辣根,普通wasabi是合成wasabi,含有色素、食用香精,一般挤在酱油碟中食用,而好一些的寿司店,会手制wasabi将山葵的根部直接缓缓磨碎,让食客吃到最新鲜的wasabi,可以说wasabi的品质对寿司也有很大的影响。  “魂”的等级  寿司海苔是当之无愧的寿司之魂,寿司海苔的品质也直接关乎寿司的品质。好的寿司海苔味道鲜香,入口易嚼稍有韧性。呈油亮的墨绿色,光泽度很好,且没有孔洞,没有绿藻等杂质的寿司海苔就是上等的海苔,在一些高等级的寿司店…

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