中国和日本是世界主要的两个海苔产地，那么中日海苔有哪些特点呢？它们的主要产地又在哪里呢？

　　中国的海苔主要产于江苏沿海，在江苏的连云港、盐城、启东、如东和海安等沿海城市，这些城市的海域和纬度适合栽种条斑紫菜。而日本生产的食用海苔，主流使用的藻类也是条斑紫菜，主要产地分别是仙台湾、东京湾、伊势湾·三河湾、濑户内海、有明海。

　　不论是中国还是日本，根据产地不同，成品的海苔特点也各不相同。

　　中国海苔

　　在中国的海苔主要根据地域可分为外沙和内沙，其中，海苔特点也有区别。盐城产的紫菜被称为外沙紫菜，外沙远离海安，更少污染，这种菜加工出的海苔菜嫩、味香甜，韧脆相宜，是各类品牌产品的首选。而如东、海安、连云港等地域的则称为内沙紫菜，这里的紫菜加工成海苔特点主要是色泽鲜亮，口感略粗，但是韧性好，适合制作各类寿司。

　　日本海苔

　　三河湾的烤海苔酥脆口感是其最大特色；仙台湾海苔的特点是略带甜味；东京湾的烤海苔香气浓郁；濑户内海的“むかし海苔”，特点是颜色很深且海苔肉很饱满，有明海福冈出产的海苔，特点则是在嘴里融化时会变得非常柔软，甜味也会逐渐散发出来，适合搭配生鱼片来吃。

　　中国和日本海苔的加工方式基本相同，菜的品质也差不多，注意口感和色泽，会根据海苔特点进行定级销售。由于日本是海苔消费大国，故而每年也从中国进口很多海苔。