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都是海苔,寿司海苔和即食海苔的区别?

时间:2020-07-10 作者:瑞雪海洋

  海苔是一种美味的海藻,很多人都爱吃,但是其实我们平时吃的海苔有很多种类,比如寿司海苔、即食海苔等,那寿司海苔和即食海苔的区别在哪里呢?今天我们一起来了解下这两者的区别吧。


  海苔经过加工后可以变成做菜的食材,也能变成各种休闲食品,而且种类很多。海苔加工成食材,最著名的就是寿司海苔,专门用来制作寿司,也被称为寿司的“魂”,足见其在于日本传统美食的地位。而休闲海苔更是琳琅满目,比如调味海苔、夹心海苔、海苔卷等,都是非常有名的健康小零食,那寿司海苔和即食海苔的区别在哪里呢?说道这个问题,两者的区别主要在外观和口味还有加工工艺上。


  寿司海苔是由干紫菜直接经过红外烘烤技术得来的成品,而调味海苔除了烘烤外,还有调味和分切两个步骤,故而从工艺上看,寿司海苔和即食海苔的区别主要是寿司海苔加工工艺更原汁原味,而调味海苔则要复杂一些。


  从外观和口感上看,寿司海苔和即食海苔的区别主要是寿司海苔基本就是干紫菜大小,即19*21cm,而调味海苔通常会进行分切,一般是8切或者12切等。而口味上的区别则更直观,寿司海苔未经调味,就是海苔本味,调味海苔每个生产厂家的味道都是不一样的,这是由于调味配发的区别。

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