海苔是由干紫菜加工而来的产品，由于干紫菜具有农产品属性，故而价格是波动的。那么，为什么有的海苔价格波动，有的却固定呢？这就要从海苔的品类说起。

　　一般直接面向消费者的海苔制品价格相对稳定，不会出现大的起伏。一般是这些产品都是固定定价，每年或者几年逐步提价，不会根据原料的短期涨跌进行价格变动。其原因一是由于直接面向C端，对于价格敏感，随意波动影响较大，而是这类产品溢价空间比加大，利润足以抵消原料价格上涨的影响。

　　而对于烤海苔这类产品，由干紫菜经过烘烤直接包装，一般卖给寿司店、大型批发商等，此时的海苔价格受原料价格波动影响比较大。因为烤海苔的主要利润是走量，赚的利润非常少，在干紫菜原料下降的时候，很多经销商都会大量采购，因为此时的烤海苔价格也会下降。

　　对于海苔价格的波动，越靠近原料端的越能感受到，而越靠近消费端的则影响越小。除非遇到海苔原料大幅上涨的时候，海苔制品才会将价格上涨传到到消费端。如近几年的日本海苔慌，导致海苔价格大涨，不论是制作便当还是寿司的价格都出现了上涨，让民众打呼吃不起。

　　对于批发者而言，对于海苔价格的变动，我们要随时关注，选择合适的时机购买。