寿司海苔是用条斑紫菜做成的鲜美食材，通常用于制作寿司，也可以多样化变成其他烹饪点缀。寿司海苔自带天然鲜味，很多人都爱吃。但是寿司海苔是有等级之分的，按照不同的等级，价格也会有区别。其中高等级的寿司海苔甚至能够卖出天价。

　　由于海苔的原料是在海里生长，无法避免有一些杂藻，其中比较常见的藻类有绿藻和硅藻。这些都被称之为杂藻，会影响寿司海苔的品质，影响它的价格。那么寿司海苔上有绿藻能吃吗？

　　其实稍微有一点绿藻是不影响食用的，甚至普通人尝不出绿藻的味道。绿藻相比紫菜，有一股苦味，故而很多人不爱绿藻菜。但是也有其他国家的人喜爱绿藻菜，一方面绿藻菜价格较低，非常实惠，另一方面海苔微带一丝苦味，品尝起来有一种抹茶的感觉。故而有一些绿藻是可以吃的。

　　除了绿藻外，影响寿司海苔品质的还有孔洞、皱缩、死斑、硅藻等。这些少量的情况下都不会影响食用。孔洞太多在制作寿司的时候容易破，皱缩则使得寿司海苔的外表不美观，死斑则影响寿司海苔的光泽度，看起来黯淡无光……

　　我们在挑选产品的时候如果不是专业用途，不比太过讲究，可以购买实惠一些的，而如果对于食材有很高的要求，可以直接购买高等级的寿司海苔，这样可以很大程度的避免这些问题！