一说到海苔，其实大众最熟知的产品就是调味海苔和夹心海苔了。说道最常见的调味海苔历史，可以追溯到日本的明治时期，可以说这款产品至今都带有明治时代的鲜明标志。

　　调味海苔的最初原创是明治时期的彩色纸型调味海苔。明治2年，明治天皇作为从宫中到京都的御料品，下命令要献上与众不同的有味道的江户海苔。于是，便有了加入酱油、山椒、辣椒、陈皮等各种香辛料，制成一尺见方大小的彩色纸型剪裁的海苔，又被称为“彩色纸海苔”。

　　在海苔的历史上，调味海苔和寿司海苔相比，还是比较新的东西。在日清战争前后，在全国的主要城市里在美食家中人气大增。但是，当时制造调味海苔的地方仅限于东京一部分的海苔批发商，此时的调味海苔也仅仅储藏在锡茶器或玻璃瓶里。在那时，“彩色纸片海苔”被作为高级礼品而广为流传。现在，我们在日本的百年老店里还可以看到这种高级的原始调味海苔，而且价格不菲。

　　从明治中期开始，调味海苔的出售多装在铁皮罐里，因为这样更容易保存。现在，调味海苔的制作都是采用机器，在被烤的海苔表面上浸渍了调味液后干燥制成。随着海苔养殖业的发展壮大，调味海苔也从从前的高级礼品走向寻常百姓家。我们在超市里可以看到琳琅满目的美味制品，而且价格也是大家能够负担的。