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解析紫菜出苗期的养殖技术

时间:2018-12-06 作者:瑞雪海洋

  从紫菜采苗下海到网帘上全部为1— 3厘米长的紫菜苗所覆盖称作全苗。由采苗到全苗这一时期称为紫菜的出苗期。在紫菜养殖过程中,出苗期管理工作,就是尽一切努力促使网帘尽早达到苗全、苗旺、杂藻少的目的。

  1.等线出苗期的养殖方式 在支柱式、半浮动筏式和全浮动筏式三种紫菜养蕴方式中,目前以半浮动筏式养殖紫菜出苗效果最好,最稳定。在同样的海区和管理条件下,采用半浮动筏式养殖,采苗后35~40天就达到全苗,小苗普遍长1—2厘米。而用支柱式养殖下海51天后,仅达到肉眼见苗。用全浮动筏进行紫菜出苗期的养殖,如果管理得当,洗网、晒网及时,也可以得到好的出苗效果。但花费劳力多,管理工作易受气候条件的限制。如果利用三角式全浮动筏式进行出苗期的养殖,或出苗期前期在室内淋水培育,后期搬到三角式全浮动筏上养殖,出苗效果将会更好。

  2.出苗期的适宜养殖潮位 不同生长时期的紫菜生长最茂盛的潮位是不一样的。紫菜的适宜出苗潮位与养殖方法、网线材料、结构和不同年度的海况气象都有一定的关系。如条斑紫菜,用支柱养殖,以细红棕绳为材料进行试验,在冬季大潮线以上1.5~1.9米的范围内每潮平均干出3小时16分钟到4小时37分钟的潮位,是支柱式养殖棕绳网帘的适宜出苗潮位。而改用半浮动筏式养殖维尼纶网帘,它的出苗适宜潮位,在大干潮线以上1.5—1.8米之间。

  紫菜的适宜出苗潮位范围很小,以青岛地区为例,一般只有0.3—0.5米,在安排紫菜苗帘养殖海区时,选择一个适宜的潮位是非常重要的,必须认真对待。下面提供一个确定出苗期适宜潮位的简易方法,供参考。

  (1)按照本海区历年来紫菜自然生长最茂盛的潮位,设置半浮动筏,使网帘在低潮时基本上能保持在这个潮位范围之内。

  (2)如果海区附近根本没有自然紫菜的生长,可于采苗下海之前选一个大潮的日子,能使网帘干露4.5小时左右的潮位一般正是适宜出苗的潮位,可以作为紫菜养殖适宜潮位的一个指标。

  (3)在生产管理过程中继续调整网帘潮位,在紫菜出苗的过程中,不同潮位的网帘以及附着在网帘上的紫菜小苗,都有不同的表现,这可以帮助我们判断养殖潮位是否合适,并采取相应的补救措施。网帘处在适宜潮位时,小苗生长快,条斑紫菜单孢子放散量多,下海后10~12天,就可以在散开的维尼龙线头上肉眼可看到长约0.5毫米的紫菜,同时在网帘上也会生长少量的硅藻和绿藻;网帘潮位稍高时小苗生长略慢,但杂藻很少,而且因条斑紫菜单孢子放散量比较多,苗比较密。虽然需要15~20天才能在散开的线头上看到0.5毫米的紫菜。但是在成菜期,把这种网帘移到较低的潮位或移到全浮动筏上去养殖时,常常是高产的,而且产品质量好,杂藻少,所以是生产上可取的潮位;网帘潮位过高时,小苗生长缓慢不能及时全苗,应该避免;网帘潮位偏低时,紫菜小苗生长较快,但网帘上很容易附上浮泥和生长杂藻,影响部分壳孢子萌发生长和单孢子附着,因而常常表现为出苗较早苗较大,但密度稀、杂藻多,给成菜期养殖带来困难,这样的潮位在生产不宜选用。在出苗期管理过程中,通过显微镜检查和肉眼观察,按照上述标准很容易判断潮位是否适宜。如有潮位偏高和偏低的网帘,可以在适当的时候互相对调位置,也可以将偏低潮位的网适时解下,移到陆地上进行晒网处理,将杂藻晒死。

  3.苗网的管理 紫菜网帘下海以后,很快就会有浮泥、杂藻附着在网线上。洗刷浮泥应在采苗下海后立即进行,一般每天洗刷一次。洗的方法是将网帘提到水面用手摆洗,或在作业船上用小杆撬着网震洗,也可用小型水泵冲洗。洗刷操作应细心,避免幼苗大量脱落。洗刷浮泥需要一直进行到网帘上肉眼明显地见苗为止。

  在出苗期,网帘上很快就会繁生各种杂藻。紫菜的耐干性较其他藻类强得多。因此可以利用这个特性来曝晒网帘,达到抑制杂藻的目的。

  晒网是出苗阶段消除网帘上杂藻十分有效的措施,掌握的标准是:

  (1)养殖潮位略偏高的网帘,出苗稍迟,但苗量多杂藻少,一股并不需要晒网,即使在小汛潮期间,网帘上长些硅藻也无妨,当大汛潮来时它们会很快被晒死。

  (2)在最适宜潮位附近的网帘,出苗早而密,杂藻少的也可以不晒。如果网帘上出现少量硅藻和绿藻,经过大汛潮的干露仍没有晒死,则需要进行适当的晒网。一般在下海后的 15~20天左右,刚刚肉眼见苗时晒一次,到网帘全苗以后 (小苗1~3厘米),如网上仍有绿藻,应再晒一次。

  (3)在潮位较低处的网帘,浮泥多、杂藻生长迅速的,除了加强洗刷浮泥外,应在肉眼见苗前晒网1次,见苗时和全苗后各晒1次。

  晒网应在晴天进行,将网帘解下,移到岩礁、沙滩或平地上摊平曝晒。也可以挂起来晾晒。晒网的基本原则是要把网帘晒到完全干燥。一般可以根据手摸的感觉来判断,此外还需根据紫菜苗的大小进行不同的对待。紫菜在1毫米以下未明显见苗的网帘,晒得轻些,用手摸网帘感到刚刚变干,硅藻刚刚变绿为止;见了苗的网帘可以在网帘完全干后再晒1小时左右;紫菜长到1厘米左右,网帘上出现明显的绿藻时,应晒得更重些,即在网帘完全干后,再晒更长一些时间。由于网帘完全晒干所需的时间,因网帘本身的状况和气候条件有相当大的差别,因而不能死板规定晒网的时间。须经常观察网帘的变化,灵活掌握。晒网结束后,最好早挂回养殖筏架上,如米不及挂可将干燥的网帘卷起;放在荫蔽通风的地方,但不要向网帘上洒海水,还要防止雨、雾的影响。不要在阴天晒网,不要将大批没有晒干的网帘,堆集在一起过夜。

  4.出苗期的施肥 出苗期的施肥,由于养殖海区内的海水,随着潮汐的涨落不断和外海低营养海水进行交换,因而人工施肥只能暂时地造成一个肥水团,这时紫菜的苗小,真正能被利用的肥料是很微量的。为了提高肥效,最好将出苗期的网帘密挂养殖。即在1台养殖筏架上,挂养4—6台收缩成束或重叠一起的紫菜网帘,将肥料集中施用。有些地方采用浸泡施肥法,将苗网解下后,放在0.1%浓度的硫酸铵或氯化铵海水浸泡15~30分钟,也获得了一定的效果。这种方法的优点是肥效高,但容易磨损紫菜苗,而且施肥浓度掌握不好会造成幼苗死亡。另外还有些地方,在网帘干出时,用喷壶或喷肥机向苗网上喷洒0.1%浓度的肥料海水,也获得了好的效果。

  头水紫菜的产量低,营养价值最高,是紫菜中的极品,食用口感最佳。

  初水海苔(头水紫菜)富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳,海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。初水海苔中含有15%左右的矿物质,有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。其中含硒和碘尤其丰富。初水海苔还可以作为糖尿病日的充饥食品,因为它不含糖分;

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