寿司海苔是制作寿司的好搭档，其味道鲜美，而且营养丰富，故而很多人都爱吃，也喜欢在家DIY寿司。而买来的寿司海苔不好吃，有一种怪味，而且嚼不烂，这到底是什么原因呢？我们在选购的时候又该怎么闭坑呢？

　　寿司海苔是条斑紫菜加工而来的一种海藻类食物，其味道带有自然的海鲜味，非常好吃，但是也有人说寿司海苔不好吃，味道怪怪的，而且吃在嘴里嚼不动，这原因无非就是买到了劣质或者储存不当的产品。

　　寿司海苔出现嚼不动的情况一定是产品使用了后几个等级的干紫菜原料，后期菜纤维含量比较多，故而口感比较粗粝，尝在嘴里鲜味也很淡，故而吃在嘴里味同嚼蜡。买到这样的寿司海苔不好吃也是在情理之中。还有一种寿司海苔不好吃，是由于储存不当。寿司海苔对于储存条件非常苛刻，需要避光、避湿储存。

　　寿司海苔很容易吸收空气中的水分，而且阳光中的紫外线也会分解寿司海苔中的营养成分和风味元素。故而如果寿司海苔暴露在空气和阳光下，寿司海苔就会不好吃，甚至出现怪味。寿司海苔不好吃，一不小心会踩坑，那如何挑选呢？

　　首先我们挑选密封的寿司海苔，观察外表是否有光泽，并且呈现墨绿色，闻起来自然鲜香，一般这样的寿司海苔不好吃的概率更小。