当前，紫菜经过加工变成多种美味的食物，出现在我们的餐桌上，紫菜的加工基本形是“干燥”、“烤”、“调味”3种主要类型近年来，随着海苔营养方面的评价和食品的创新，也出现了一些油炸、添加其他辅料而催生的紫菜小零食。

　　冷冻干紫菜是条斑紫菜在初次加工时经过清洗和干燥制成片状，也有人直接食用，最常见的是作为易于保存的海苔原料使用。干紫菜经过烘烤后，其细胞壁会被破坏，香味被释放，消化吸收也会变好。而附带调味的海苔是在烤海苔表面涂抹调味液，通过干燥锅干燥制成的。该调味液中还留有各家公司独有的诀窍。

　　而紫菜的保存方式主要有三种。一是冷冻保存，海苔置于负25°C~负30°C的状态下抑制氧活动，防止质量恶化的方法，是保存原料紫菜的最佳选择。二是通过脱氧剂保存，是慢慢地抽出保存袋内的空气，制造无氧状态的方法。防止氨基酸等成分的氧化，保证高质量。三是冷藏保存，在0°C~5°C下保存的冷藏保存法。虽然没有达到冷冻的效果，但是与脱氧剂等并用的话，会对保持质量产生很大的效果。

　　紫菜最终点是大家的餐桌！把丰富多彩的紫菜产品运送到全世界，为了满足客人的各种各样的需求，按不同的产品保存制作出随时可以享用的美味紫菜。为了永远把美味的紫菜稳定地送到大家身上，生产者和制造商每天都在进行着研究如何让产品很健康，让您的生活更有品味！