时间:2019-04-17 作者:瑞雪海洋
鸡蛋饼大家都吃过,要说是什么神仙美食,可能很多人不信,可是在鸡蛋饼中加入一种美食,就成了名副其实的“神仙美食”,它就是今天的食材主角——坛紫菜!很多人好奇,怎么加了坛紫菜就成了神仙美食呢?因为坛紫菜又被称为“神仙菜”,这紫菜鸡蛋饼可不就是“神仙美食”吗!
在日常生活中,我们常用坛紫菜来做汤,今天我们换个做法,一起来做一道美味的紫菜鸡蛋饼。制作方法很简单,一看就会,食材也非常简单,只需要紫菜、鸡蛋、油、盐调味料即可。
而制作方式也不复杂,先将坛紫菜用水冲洗下,然后在锅中煸干水分(若选用无沙免洗的紫菜则无需冲洗,加少许温水湿润即可);将鸡蛋打散,放入紫菜,加盐调味。
接下来就是取平底锅,热锅起油,七八成热的时候将蛋液倒入锅中,等蛋液完全凝固后,改小火慢煎,至蛋液凝固后翻面;待鸡蛋两面都煎金黄,取出来放在砧板上切小块装盘即可。
温馨小贴士:紫菜推荐选用头水坛紫菜,因为头水的口感更嫩滑,紫菜无需泡发,轻轻用流水湿润即可!
这道简单美味的“神仙美食”保证一上桌就被一扫而光,一起为家人制作下吧!
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