寿司是日本的传统美食，日本每年对于寿司海苔的需求量巨大，世界上寿司海苔的原产国主要集中在日本、中国和韩国。我国的江苏沿海是寿司海苔原料——条斑紫菜的重要产地。不少寿司海苔厂家都具备出口资质，除了出口日本，例如美国、加拿大、俄罗斯等均是贸易对象，中国的寿司受到世界的欢迎。

　　那么寿司为什么如此受欢迎呢？日本寿司的风靡，；离不开寿司海苔的功劳，由于海苔富含丰富的钙、维生素B族、膳食纤维等营养，是全世界公认的健康食品，故而添加鱼虾类等的寿司也给人留下健康、低脂的印象。人们爱吃寿司，喜欢新鲜食材的味道和海苔独特的香气，加上特殊的异域文化和人类的全球迁徙、融合，寿司便在全世界流传发展。

　　面对世界市场，我国的寿司海苔厂家面临机遇和挑战共存的局面。机遇是巨大的市场和商机，挑战是不同国家和地区对于产品的不同要求，有的甚至称得上严苛。我们的厂家在生产时要严格把控质量标准，认真发展和创新，才能在国际竞争中赢得有力局面。

　　健康饮食是大势所趋，健康食品的前景无疑也是广阔的，从寿司的火爆就可见一斑。如果真的要追问为何寿司如此受欢迎，那就是健康和快捷2大原因了！