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坛紫菜的生物学知识大揭秘

时间:2019-03-18 作者:瑞雪海洋

  坛紫菜是我国福建和浙江沿海特有的紫菜品种,早在宋代就被列为皇室贡品,不但味道鲜美可以用来制作汤羹和各类菜品,而且可以入药。今天我们一起来探索下坛紫菜的生物学属性,深度接触这种给我们带来美味的“海蔬菜”。


  叶状体的外部形态


  坛紫菜叶状体可分为叶片与假根(又称固着器)两部分。叶状体在成熟期为长披针形、亚卵形,叶片基部比较宽大。野生的长度一般在30—40厘米,而在养殖筏架上可达3—4米,宽3—4厘米。坛紫菜的叶状体不同时期稍有差异,主要呈棕褐色或棕绿色。色泽主要受海区营养盐含量高低的影响。


  叶状体成长时期的不同状态


  叶状体生长发育的不同时期,其外部形态和内部构造都有很大的变化,大体可分为四个时期。


  1、幼苗期:此时叶状体自壳孢子萌发至幼体长5厘米左右,此阶段称为为幼苗期。藻体呈红褐色,而基部棕绿色。此时基部的刺状突起仅有2-3个细胞。但是千万不要小看这几个细胞,随着藻体的增大,组成刺状突起的细胞数也逐渐增多。


  2、增长期:此时坛紫菜叶状体的藻体在5厘米以上,并且进入急剧增长期,外观开始呈长条状。两侧边缘平行,基部与中部的宽度相似,仅上部逐渐狭细此时藻体的上部开始形成生殖细胞。


  3、成熟期:藻体宽度和厚度相比于增长期明显增加但长度却缩短,这是由于此时期叶状体不断放散果孢子导致。此时叶状体边缘刺状突起随着放散精子囊或果孢子,而逐渐脱落消失,边缘呈不整齐状。


  后期:藻体宽和长相等或宽大于长,外形上呈花朵状或多皱褶的不规则形状,厚度继续增。与此同时,叶状体细胞逐渐老化,使得坛紫菜的外观粗糙,并且有许多附着物多,有时绿藻、硅藻等杂藻附满整个藻体,使得坛紫菜的商品价值大大降低。


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