紫菜的人工栽培分丝状体培育和叶状体养成两个阶段。

　　丝状体培育阶段：春末取成熟的叶状体经阴干刺激后，放入盛有海水的容器内放散果孢子，当放散量达到要求时，捞出叶状体。把孢子水按一定比例喷洒到已放有贝壳的培育池内，果孢子即附着到贝壳上，萌发钻入贝壳内生长成丝状体。秋季水温下降时，贝壳内丝状体成熟并放散壳孢子，将维尼仑网帘放入培养池内采苗，不断搅动池水使壳孢子均匀附着网帘上，然后张挂到海上人工筏架上，即进入叶状体养成阶段。在丝状体培育过程中，要定期洗刷贝壳、换水、施肥、调光等，以保证其正常生长发育。

　　叶状体养成阶段有三种栽培方式：

　　①支柱式栽培

　　在适合叶状体生长的潮间带滩涂上平行安设木桩或竹桩作支柱，网帘水平张挂在支柱上进行栽培。此法产量低，每平方米网帘生产紫菜100克～500克，中国已不使用。在日本仍是一种重要的生产方式。

　　②半浮动筏式栽培

　　半浮动筏架在涨潮时可以漂浮于水面，退潮到筏架露出水面时又可以靠短支脚平稳地竖在海滩上。半浮动筏架设置在潮间带的一定潮位上，网帘水平张挂在筏架的空格内。由于网帘在退潮时能露出、日晒（称干露），杂藻不易附生，有利于紫菜幼苗的发生和生长，且生长期长，紫菜的产量高，质量好，每平方米网帘生产紫菜500克～1000克。

　　③全浮动筏式栽培

　　这是适合不干露的浅海区栽培方式。网帘水平张挂在筏子的空格内，栽培期间网帘飘浮在水面上。如果出苗好，管理得当，产量和半浮动筏式相近。但由于网帘不干露，对叶状体的健康生长和对抑制杂藻的繁生不利，故在网帘下海后的20天～30天内，要适当干露网帘。

　　当叶状体生长到20厘米左右时应进行采收加工。坛紫菜约在11月中旬开始采收，条斑紫菜稍晚。通常10天～14天可采收一次，约采收7次～8次。