在家DIY寿司，一定少不了寿司海苔，但是细心的人发现，有的寿司海苔有绿色的丝丝，这绿色的丝丝到底是什么？能吃吗？别着急，让我们一起来看看这到底是什么。

　　寿司海苔的原料是条斑紫菜，而条斑紫菜是一种生长在大海的海藻，也是重要的经济藻类。通过养殖和加工，就变成了美味的寿司海苔，是制作寿司的重要食材之一，也被称为寿司之魂。那么寿司海苔有绿色的丝丝到底是什么原因呢？

　　别担心，寿司海苔有绿色的丝丝是因为海苔养殖在大海中，紫菜是一种海藻，而这绿色的丝丝其实是另一种海藻——绿藻。这种绿藻附生在紫菜的养殖筏架上，在紫菜收获的季节被一同采收，然后清洗、切碎、制饼、烘干更，制作成寿司海苔的原料。养殖紫菜时，有绿藻附生是不可避免的问题，故而加工后的寿司海苔有绿色的丝丝。

　　但是别担心，寿司海苔有绿色的丝丝不会影响食用，更不会影响健康。但是如果绿藻过多，则会影响口感，会有苦味，所以一般如果绿藻过多的寿司海苔则会等级比较低，会被判定为绿藻菜。如果寿司海苔有绿色的丝丝，且不是很多的话，完全不用担心！